近日，浙江杭州文一西路上的一家安徽風(fēng)味的小吃店引起人們關(guān)注。據(jù)《杭州日?qǐng)?bào)》、杭州電視臺(tái)等多家媒體報(bào)道，這家餐廳彷佛現(xiàn)實(shí)版的“深夜食堂”，每天凌晨0點(diǎn)-5點(diǎn)，來這里就餐的顧客可以用紙箱免費(fèi)換取食物，老板孫長金笑稱它為“紙箱食堂”。

　　11月13日，“紙箱食堂”老板孫長金告訴澎湃新聞，只是想盡自己的一份微薄之力，既做了環(huán)保，又能給深夜還在忙碌的人們一口熱飯。

　　孫長金還說，收回的紙箱，他會(huì)挑一些出來循環(huán)使用，剩下的統(tǒng)一送到廢品回收站，“我不是為了要賣箱子的這點(diǎn)錢，我是想讓大家有這個(gè)環(huán)保意識(shí)，不要隨意亂扔紙箱?！?/p>

　　[對(duì)話]

　　澎湃新聞：是什么啟發(fā)你讓顧客用紙箱換食物的？

　　孫長金：我這家店挨著一個(gè)小區(qū)，小區(qū)里住戶很多，每天都有很多快遞送進(jìn)去，而快遞箱子丟得到處都是。我認(rèn)為這種行為非常不文明，也破壞了城市環(huán)境。所以我想出每天0點(diǎn)到凌晨5點(diǎn)期間，可以讓顧客用紙箱子來換取食物，一來緩解亂扔紙箱的問題，二來可以給深夜還在辛苦工作的環(huán)衛(wèi)工人、快遞小哥、拾荒者他們一口熱飯吃，也算是盡自己綿薄之力做一點(diǎn)公益。

　　澎湃新聞：這個(gè)活動(dòng)是什么時(shí)候正式開始的？

　　孫長金：11月5日正式開始執(zhí)行的，打算做到這個(gè)月的月底。我自己制定的菜單，1個(gè)紙箱可以換一碗粥，2個(gè)紙箱可以換一碗餛飩，5個(gè)紙箱能換一份主食（飯或面），8個(gè)紙箱能換一份主食再加一份小吃。箱子不分尺寸大小，就按個(gè)數(shù)。

　　澎湃新聞：每天凌晨大概有多少人來？

　　孫長金：前兩天下雨人少一些，多的時(shí)候有20多人，一晚上能收幾十個(gè)箱子?，F(xiàn)在知道這件事的人越來越多了，來的人也會(huì)變多。本來我定的是每晚限量30份免費(fèi)夜宵，現(xiàn)在也不限量了，只要有人深夜拿紙箱過來，我都會(huì)按對(duì)應(yīng)檔次給他吃的。

　　澎湃新聞：你會(huì)如何處理收到的箱子？

　　孫長金：我有專門的地方放置，有需要的時(shí)候挑一些出來循環(huán)使用，剩下的統(tǒng)一送到廢品回收站。我不是為了要賣箱子的這點(diǎn)錢，我是想讓大家有這個(gè)環(huán)保意識(shí)，不要隨意亂扔紙箱。

　　澎湃新聞：這個(gè)活動(dòng)會(huì)讓飯店虧損嗎？

　　孫長金：虧也不會(huì)虧很多，因?yàn)槲野滋焓钦＝?jīng)營的，晚上營業(yè)無非是辛苦一點(diǎn)，但是我做這種公益活動(dòng)自己也很高興?？吹侥切┥钜惯€在辛苦工作的人能在我這吃上一口熱飯，我就覺得值了。

　　澎湃新聞：群眾們對(duì)此有什么看法？

　　孫長金：之前有很多人還質(zhì)疑我是炒作，但是我真的是實(shí)打?qū)嵉貎冬F(xiàn)了我的承諾。現(xiàn)在大家都很贊賞我的做法，之前還有個(gè)年輕人在我這吃飯一下給了我300塊錢，說擔(dān)心我虧太多錢，支持我的公益行為，錢我沒收，但我很感動(dòng)。

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